Диета за гастрит

Гастритът е едно от най -често срещаните заболявания на нашето време. Чести закуски и ястия в движение, голямо разнообразие от бързо хранене, отравяне с лоша храна - всичко това може да причини гастрит. Вероятно затова много хора сега страдат от стомашни проблеми. Но как да се справим с тях?

За да направите това, изобщо не е необходимо непрекъснато да се приемат лекарства, основното при лечението е правилна и добре усъвършенствана диета, която няма да причини дразнене на лигавицата и обостряне на болестта, но в същото време ще насити тялото с всичко необходимо.

Основни правила

Основната задача на диетата за гастрит е да се съобрази с хранителната диета, която осигурява нормално храносмилане. Таблицата за лечение на гастрит (на ден) трябва да съдържа:

• 90-100 гр. протеин (и с 60% животни),
• 50-80 гр. Мазнини (75% животни)
• 300-320 гр. въглехидрати.

Правила за хранене за гастрит:

1. Познаване на мерките. С гастрит повече от всякога поговорката „след хранене трябва да остане усещане за лек глад“. Първо, усещането за насищане възниква само 10-15 минути след храненето и, второ, претъпкан стомах се справя слабо с неговите функции, особено с гастрит.
2. Диета. Първо, трябва да се наблюдава режимът на хранене (в същото време). Второ, с гастрит, храната трябва да бъде частична, 4-5 пъти на ден, но в същото време е необходимо да се откажат от закуски (те провокират „излишната секреция на стомашния сок и да се намали производството му по време на закуска/вечеря, което нарушава процесите на обработка и усвояване на храната). Четенето за храна, гледането на телевизия и „върви в бягането“ трябва да бъде категорично изключено.
3. Почивка след хранене. След всяко хранене трябва да се отпуснете в рамките на 15-20 минути (не непременно спите). Можете да прочетете книга или да слушате музика.
4. Дявяне с храна. Дългосрочното дъвчене на храна (поне 25-30 секунди за всяко парче) допринася за по-задълбочена механична обработка на храна, което улеснява функционирането на болен стомах. В допълнение, гладът в този случай се гаси по -бързо (което предупреждава преяждането). Отхвърляне на сложни ястия

Общата стойност на енергията трябва да бъде 2200-2800 kcal.

Хранене с повишена киселинност

С тази форма се препоръчва гастрит да се използва диета, насочена към термично и механично щастие на стомаха, както и при намаляване на секрецията на стомаха.

Печеливши продукти:

• гювеч, чийзкейк, кнедли, печени чийзкейки, изпечени във фурната;
• Мляко, особено с чай, всички видове кисели продукти, включително кисело мляко и кисело мляко, прясно изтрито извара;
• супи от риба, месо или пиле, приготвени на отвара от зърнени храни;
• бели сухи крекери, зеленчуци и масло, млечни супи;
• Парни омлети, торбички в торбичка, зеленчукови ястия под формата на картофено пюре, пудинги, суфле, слаб чай, сладки плодове и плодове в желе, кремове и компоти;
• Телешко, нискомаслено говеждо месо, пилешко под формата на кюфтета, пудинги, размери, парни котлети (1-2 пъти седмично се оставя да се използва сварено месо с ниско съдържание на мазнини в малки порции).

Забранени продукти:

• дебели гъби и месни буря;
• газирани напитки;
• пушени меса с подправки;
• сурови зеленчуци, сол, маринати, пикантни зеленчукови закуски, лимонов сок;
• Черен хляб.

Целта на диетата на обостряне на гастрит с повишена нормализиране на киселинността на функционирането на червата и стомаха, ограничавайки термичните, химичните и механичните стимули.

Мощност с ниска киселинност

Целта на диетата за гастрит с ниска киселинност е стимулация (в умереност) на производството на стомашен сок, както и механично пестене на стомаха.

Забранени продукти за хипокиседен гастрит:

• Перлен ечемик, бобови растения, просо;
• Пресен хляб, печене („тежка“ храна за стомаха, усложнява химическата и механичната обработка);
• мазнини и солени риби;
• зеленчуци и плодове с груби влакна (бяло зеле, ряпа, репичка, краставици, черен пипер), гъби;
• Мастно месо, месо с фасция, консервирана храна, пушени меса (по -ниска механична обработка на храна, излишък от излъчване на солна киселина);
• Остри и солени сортове сирена, мляко - неутрализира солната киселина;
• плодове, съдържащи зърна или с дебела кожа (малини, ягоди, червени касис, грозде, смокини);
• подправки и подправки (дразнят стомашната лигавица), както и шоколад, сок от грозде, алкохол;
• Мазнини и мазнини свинско месо, говеждо месо, RAM (не се абсорбират поради ниското производство на солна киселина, трудни за усвояване на продукти).

Храната трябва да се приема след началото на секрецията на солна киселина, тоест в първата фаза (провокирайки освобождаването на стомашен сок, може да рекламира или предаде за храна, красиви снимки на храна, „вкусни“ разговори).

Диета за гастрит в стадий на обостряне

Специалното внимание се заслужава от диета при гастрит в стадия на влошаване. Изискванията за продукта са същите като при всички видове тази патология, но по -строги.

С остра форма на заболяването се препоръчва:

• Високо съдържание на извара;
• Вчерашният бял хляб и без печене или компас;
• Само постно месо, варено и избършено или ситно нарязано;
• супи изключително върху зеленчукови бульона;
• не -киселинни компоти и желе;
• меки яйца или под формата на парен омлет;
• зеленчуково пюре от асортимента от бебешка храна, също е хубаво да се вземат риба и месо от буркан от бебета;
• чайове или инфузии без захар.

По време на периода на обостряне от менюто те са напълно изключени:

• Продукти, съдържащи консерванти, ароматични усилватели, изкуствени багрила;
• сурови зеленчуци и плодове;
• мляко и всякакви млечни ястия;
• Всички видове сладкиши, с изключение на вчерашния хляб;
• Маргарин, кулинарна мазнина и масло;
• Перлен ечемик;
• Всички видове боб и боб.

Всички общи ограничения върху продуктите и методите на тяхната подготовка също остават в сила. Обикновено кризата се осъществява за 3-4 дни, след това диетата става по-разнообразна, в съответствие с общите препоръки за пациенти с гастрит.

Приблизително меню за седмица

За да имате впечатление за диета, можете да видите приблизително диетичното меню за стомашен стомашен стомашен за една седмица. Има ясна фракционна графика на диетата: ядене няколко пъти на ден. Такава храна за една седмица има привлекателен външен вид и отговаря на енергийните нужди благодарение на обмисленото съдържание на калории.

Ден 1:

• Закуска - елда, млечна суфле, чай.
• Втората закуска е 1 чаша овесена сладка отвара.
• Обяд - лигавица оризова супа, спагети с говеждо месо, варени моркови и грах, какао с мляко.
• Polocepa - Ферментирала сирене за мляко.
• Вечеря - зеленчукова гювеч, парни връзки, лека тревна отвара с мед.
• Преди лягане - 1 чаша плодово желе.

Ден 2:

• Закуската е сварено яйце, изсушен хляб, пържена овесена каша, отвара от ябълка и шипка.
• Втората закуска е компот от варени сушени плодове (1 чаша) и суха бисквита.
• Обяд - елда супа, тиквено пюре, пилешко зърно, мляко с мляко (възможно е да се добави захар).
• Закуска - 1 чаша мляко, кисело мляко, кефир и сушен тост (пържен хляб е неприемлив).
• Вечерята е задушена вермицел с парен говеждо месо, кисело пашкул, какао, кисело какао. Преди лягане: 250 грама нискомазни ферментирали.

Ден 3:

• Закуска - овесена каша, варена риба, чай с мляко;
• Втората закуска е млечно желе.
• Обяд - зеленчукова супа с пилешко месо, картофено пюре и моркови, котлети за пара, какао с мляко.
• Polocepa - Ферментирала сирене за мляко.
• Вечерята е кюфте с варен грах, тост, изсушен плодов компот.
• Преди лягане - кефир или мляко.

Ден 4:

• Закуска - Ферментирала сирене с мляко с мед, тост, компот на сушени плодове.
• Втората закуска е кефир или 1 чаша мляко.
• Обяд-патато пюре супа, гювеч от зеленчуци и заек, компот на сушени плодове.
• Закуска - мус или суфли от мляко и плодове.
• Вечеря - оризова каша с варен заек, варени моркови и грах, чай с мляко.
• Преди лягане - какао с мляко и 2 парчета овесени ядки.

Ден 5:

• Закуската е сварено яйце, сушен хляб, счупена овесена каша, какао с мляко.
• Втората закуска е 1 чаша овесена сладка отвара.
• Обяд - грахова супа, парна риба, печена тиква.
• Закуска - млечно желе.
• Вечеря - зеленчукова гювеч, парна риба, отвара от разура.
• Преди лягане - 1 чаша бисквитки с кефир и овесени ядки.

Ден 6:

• Закуска - елда мляко, млечно суфле, чай.
• Втората закуска са печени плодове и чаша мляко.
• Обедна супа супа с карфиол, Zrazy с ориз, какао с мляко.
• Закуска - зеленчукова гювеч и чай.
• Вечеря - задушена риба с моркови и грах, салата със зеленчуци и заквасена сметана, отвара в полицията.

Ден 7:

• Закуска-ябълки с извара и спешен пълнеж, изпечен, тост, сок.
• Втората закуска е кефир или мляко.
• Обяд - зеленчукова супа с пилешко месо, картофено пюре и моркови, котлети за пара, какао с мляко.
• Закуска - ферментирала сирене с мляко с мед.
• Вечеря - Вермицели с варено пиле, печена тиква, какао с мляко.
• Преди лягане - 1 чаша плодово желе.

Острият стадий на заболяването с такава диета бързо ще влезе в стадия на ремисия на гастрит.

Меню за една седмица, опция № 2

Хората, които наблюдават диета за гастрит, съветват план да планират менюто си предварително за една седмица. Ясен план за действие ще избегне вредни закуски. Много по -лесно е, когато необходимите продукти се приготвят в хладилника на пациента. И човек знае как и какво може бързо да се подготви от тях.

Понеделник:

• Сутрин - 7:00. Парна риба котлет. Варени картофи. Чай.
• Укрепване - 10:00. Ниско съдържание на мазнини.
• Обяд - 13:00. Пенсионна супа от зеленчуци. Елда каша с варено месо. Компот.
• Подсилване - 16:00. Сладки крекери. Сок от моркови.
• Вечеря-18: 30-19: 00. Пилешки кюфтета, изпечени във фурната. Картофено пюре върху водата. Шарлот. Чай.
• През нощта - 21:00. Чаша нискомаслен кефир.

Вторник:

• Сутрин - 7:00. Овесена каша с омлети от яйчни протеини. Чай.
• Укрепване - 10:00. Печени ябълки.
• Обяд - 13:00. Зеленчукова супа с ниско съдържание на мазнини. Оризова каша с варено пиле. Компот.
• Подсилване - 16:00. Сладки крекери. Питие на шипка.
• Вечеря-18: 30-19: 00. Картофено картофено пюре с парче риба с ниска мазнина. Sanny Pudding. Кизел.
• През нощта. Чаша нискомаслен кефир.

Сряда:

• Сутрин - 7:00. Оризова каша с пуйка мас. Чай с мляко.
• Укрепване - 10:00. Вила сирене касерол с ниска заквасена сметана.
• Обяд - 13:00. Зеленчукова супа. Заешко месо котлети, задушени със зеленчукови яхнии. Компот.
• Подсилване - 16:00. Сладки крекери. Питие на шипка.
• Вечеря-18: 30-19: 00. Овесена каша в половин мляко с пилешки кюфтета. Сок от пресни плодове.
• През нощта - 21:00. Чаша нискомаслен кефир.

Четвъртък:

• Сутрин - 7:00. Варен език. Сани каша в половин мляко. Чай.
• Укрепване - 10:00. Печена ябълка.
• Обяд - 13:00. Зеленчукова супа с малки вермицели. Картофено пюре върху вода с варено месо от пуйка. Компот.
• Подсилване - 16:00. Бисквитки на галета. Питие на шипка.
• Вечеря-18: 30-19: 00. Касерола от картофи с кайма. Чай.
• През нощта - 21:00. Чаша нискомаслен кефир.

Петък:

• Сутрин - 7:00. Елда каша с протеинов омлет. Чай с мляко.
• Укрепване - 10:00. Кизел.
• Обяд - 13:00. Зеленчукова супа. Пилешки кюфтета с пюре, направено от варени зеленчуци. Компот.
• Подсилване - 16:00. Сладки крекери. Компот на сухи плодове.
• Вечеря-18: 30-19: 00. Картово пюре върху вода с варена риба. Чай.
• През нощта - 21:00. Чаша нискомаслен кефир.

Събота:

• Сутрин - 7:00. Овесена каша в половин мляко. Парни риби котлети, изработени от сортове с ниски мазнини от риба. Чай.
• Укрепване - 10:00. Намесете прясно извара сирене. Печена ябълка.
• Обяд - 13:00. Зеленчукова супа. Варени картофи. Бефстроганов от говеждо месо. Компот.
• Подсилване - 16:00. Сладки крекери. Чай.
• Вечеря-18: 30-19: 00. Риба, изпечена във фурната. Пюре от пюре от варени моркови. Чай.
• През нощта - 21:00. Чаша нискомаслен кефир.

Неделя:

• Сутрин - 7:00. Месното суфле, изпечено във фурната. Овесена каша в половин мляко. Чай.
• Укрепване - 10:00. Suffle Marrot-Apple.
• Обяд - 13:00. Зеленчуково оризова супа. Елда каша с заешко месо. Сок от моркови-банана.
• Подсилване - 16:00. Сладки крекери. Чай.
• Вечеря-18: 30-19: 00. Картово пюре върху водата. Варена риба. Питие на шипка.
• През нощта - 21:00. Чаша нискомаслен кефир.

Колко трябва да се наблюдава диета при гастрит на стомаха? Строг контрол е необходим за обостряне и през първите месеци след това. Но в идеалния случай пациентът с диагноза гастрит трябва да се придържа към препоръчителната таблица по време на ремисия. Въпреки че са възможни разширяване на менюто и изключенията на празниците. Ако само в разумни граници и ако не говорим за кафе, цигари, алкохол и мазни храни.

Рецепти за гастритни ястия

Дитетологията предлага различни рецепти за диверсифициране на диетата за гастрит при възрастни и деца. Те имат деликатни условия на третиране на температурата, не използват подправки и мазнини.

Основното правило за пациент със стомах: храната трябва да е със средна температура. Горещата или студена храна ще влоши ситуацията с улцерозен гастрит. Някои рецепти за хранене с болестта на стомаха у дома ще опишем по -долу.

Zeraz от говеждо месо

Продукти:

• 200 g нискомаслено телешко или говеждо месо;
• 20 g варен ориз;
• 30 g крекери;
• Половината чаена лъжичка масло.

Подготовка:

• Смелете месо върху блендер или месна мелница.
• Добавете крекери.
• Оформете торта.
• Поставете ориз и масло в центъра на всеки. Ще придава кремообразен вкус.
• Оформете теглене и изпратете за 15 минути до двоен котел или бавна готварска печка.

Парни етикети

Съставки:

• говеждо - 200 g,
• Книга - 10 g,
• Масло - 10 g.

Комбинирайте месото, натрошено в месна мелница с почерняла кифличка, напоена с вода и преминайте през месна мелница. Добавете вода, сол и смачкайте добре. Оформете цигари и пара.